チョコビール 4種入 フレーバー クラフトビール 6種 飲み比べセット<チョコレートビール スタウト 全種 りんご タルト入 地ビール 詰め合わせ> 送料込

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サンクトガーレンがバレンタインシーズンに造っているチョコビール4種類と2種類のフレーバービールの詰め合わせです。各1本330ml。

6本セットは下記6種のビール各1本入、12本セットは各2本入、24本セットは各4本入。24本セットのみ業務用段ボールでお届けとなりますのでご注意下さい。



■チョコビールとは

チョコレートを使った甘いビールではありません。ビールの材料のみで造ったビターなビールです。

通常のビールに使うベース麦芽(上)は約85度で焙煎し、きつね色です。

一方、チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。

そのチョコレート麦芽でビターチョコのような風味を引き出したのがこのチョコビールです。

【1】チョコビール:インペリアルチョコレートスタウト


通常の黒ビールの約3倍の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。高カカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴の超濃厚ビールです。

“インペリアル”は皇帝の意味。ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られたビール“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、チョコレート風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。飲まれた方から「濃い!飲むビターチョコレートケーキ!」という感想を頂いたことも。

濃厚なだけではなく、通常の約2倍の9%のアルコールを持ち2年間の熟成が可能。
熟成させるとドライフルーツのような甘味が出てきます。

【原材料】麦芽、ホップ 【アルコール】9% 【賞味期限】2年間(要冷蔵)


【2】チョコビール:塩キャラメルスタウト


チョコレート麦芽とともに、キャラメル麦芽を相当量使用。さらに自家製の焦がしキャラメルも実際に使用しています。
少しほろ苦い甘味に、ミネラルたっぷりの海塩がアクセントです。
麦汁に投入した塩キャラメルは、パティシエの柳正司氏にビール用に考案頂いたレシピをもとに作った自家製です。
濃厚なビールに負けないよう、きつめに焦がしたカラメルが特徴です。


【原材料】麦芽、ホップ、ラクトース、キャラメル、バニラ、海塩【アルコール】6.5% 【賞味期限】 90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の副原料を使用しているので「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


【3】チョコビール:オレンジチョコレートスタウト


オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビールです。マーマレードの原料 、橙オレンジを皮ごと細かく刻みジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それを麦汁に合わせて発酵させました。使用している橙は神奈川産のものです。オレンジの皮も実も丸ごと使用しているため、マーマレードのような柑橘の皮の苦味が後味に残ります。

【原材料】麦芽、ホップ、オレンジ、ラクトース、糖類
【アルコール】6.5% 【賞味期限】90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


【4】スイートバニラスタウト バレンタインラベル


エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの甘くやさしい香りを溶け込ませました。 使用しているのは一流パティシエも使用するパプアニューギニア産Aグレードバニラで、エッセンスなどの人工物は一切使用していません。 チョコビールシリーズの中で最も甘く、後口はまるでバニラチョコのようです。 ワールド・ビアアワードのフレーバービール世界一、日本最大級のビールの祭典「ジャパンビアフェスティバル」の来場者人気投票で1位を獲得したこともあるビールです。

【原材料】麦芽、ホップ、バニラ 【アルコール】6.5% 【賞味期限】90日(要冷蔵)


【5】アップルシナモンエール


ほんのり焦がした“カラメルモルト”のコク深いビールに、焼リンゴ、シナモン、メープルシュガーを合わせたアップルパイのようなビールです。
1口飲むと広がる、“カラメルモルト”の甘美なコクと、りんごのほのかな酸味。
時折ホップの苦みも顔を覗かせ、余韻にはメープルシュガーの香ばしい甘味が…と、グラス1杯を飲み干すまでに色んな表情を見せます。コク深く甘美。りんごの美味しい秋冬限定です。

【原材料】麦芽、ホップ、りんご、メープルシュガー、シナモン
【アルコール】5% 【賞味期限】90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の果実が使用されているので、発泡酒表記です。
麦芽率は高いので税率はビールと同じです。



【6】ウィンターフルーツタルトエール




神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用したデザートビールです。フルーツをぎっしり詰めて焼き上げた、タルトケーキのような味わいをイメージ。
カラメル麦芽を使った香ばしい琥珀色のビールは、ジンジャーとシナモンを効かせてジンジャーブレッドのような風味に。そこに完熟いちじくのジャムのような濃厚な甘味と、りんごの爽やかな酸味をプラスしています。甘さとスパイシーさが絡み合った複雑な味わいです。

【原材料】 麦芽、ホップ、リンゴ、無花果、シナモン、ジンジャー、糖類 【アルコール】5% 【賞味期限】90日(要冷蔵)




<感想ありがとうございます>







■黒いロゴ入専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
■各種熨斗・ギフトシールに対応していますが、
包装紙での包装は承っておりません。
箱は汚れないよう茶紙で包んでお届けします。
■箱は瓶の破損原因となる隙間が出来ないよう、
瓶のサイズぴったりに合わせて作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。
■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源などの
観点より納品書などは同封していません。
必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。



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