一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

冬季限定クラフトビール「ウィンターフルーツタルトエール」
甘くてスパイシー。いちじくタルトのような味わい

このビールには神奈川足柄地区でとれた"あしがらいちじく"を使用しています。
いちじくの果実は柔らかく大変傷みやすいため、完熟状態での流通が難しく、若い状態で流通しているものを見かけることがあります。でも、いちじくはメロンなどと違い追熟する果実ではないため、収穫後に甘くなることはありません。
一方、神奈川県は消費地に近いため流通中に果実が傷むリスクが低く、樹上で完熟した朝採り果実をその日に出荷することが出来ます。

完熟したいちじくの果肉は、ねっとりと柔らかく優しい甘味が楽しめ、若もぎされたものとは一線を画す美味しさです。
このビールにはそんな”あしがらいちじく”のはねだし品約110kgを活用しています。雨風の影響等で表皮が傷ついた果実ですが、味には何の問題もありません。

さらに、いちじくと相性の良いリンゴで爽やかな酸味をプラス。
ジャムのような濃い甘さのいちじくのアクセントになっています。

使用しているりんごは長野県伊那市産。
軽く焼いてから麦汁に加えています。

ベースのビールは、香ばしい焼き菓子感を出すためにカラメル麦芽を使用。さらに生姜とシナモンで、ジンジャーブレッドのようなスパイシーなタルト生地を表現しています。

この時期だけの甘くスパイシーな味わいを、ぜひ！

＜購入した方から感想を頂きました＞

その昔、日本には5社しかビール会社がありませんでした。
一部の大手メーカーにしかビール造りが許されていなかったためです。

サンクトガーレンはそんな頃に、クラフトビール(地ビール)激戦区のアメリカでビール造りをはじめました。 その様子はTIMEやNewsweekなどのアメリカメディアで話題となります。

それが日本のメディアに飛び火。
「日本人が日本でビール造りが出来ないのはおかしいのでは？」と、世論を巻き込み、ついに国が動きます。

1994年、酒税法改正。小さいメーカーでもビール造りの免許が取得できるようになりました。
これをきっかけに日本各地に地ビール（クラフトビール）が誕生。
サンクトガーレンは、その先駆者として業界内で「地ビール0号」と呼ばれています。

サンクトガーレンが造るビールは、大手で主流のすっきりした味わいの“ラガー”とは製法も味わいも対極の、香り豊かな“エール”一貫主義。国内外のコンテストで数々の受賞を誇ります。
そんな王道ビールの他に、一升瓶ビールや季節の果物を使ったフレーバービールなど個性的なラインナップでクラフトビールの魅力を発信し続けています。

サンクトガーレンはスイスの地名。
そこにあるサンクトガーレン修道院は世界で初めて醸造免許を取得した場所。
その原点を引く継ぐべく「サンクトガーレン」とブランド名に冠しています。

▶ 2001年、サンクトガーレン最大の危機。ビール免許失効。つづきはこちらで