サンクトガーレン <限定 チョコレートビール 3種3本 飲み比べセット> チョコビール 詰め合わせ。バレンタインお薦めクラフトビール 送料込|まとめ買い割あり

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2024年発売のチョコビール4種のうち、レア度の高い3種類の詰め合わせ。


■チョコビール2024

お菓子のチョコレートを使った甘いビールではありません。
通常のビールに使う麦芽(ベース麦芽/上)は約
85度で焙煎。きつね色です。一方、チョコビールに使う麦芽(下)は約160度の高温で焙煎しています。ベース麦芽が焦げる寸前の状態で、色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコのような風味がすることから“チョコレート麦芽”と呼ばれています。

チョコレート麦芽がもたらすダークな色や、カカオのような香ばしい香り、ビターチョコやコーヒーを思わすほろ苦さを最大限に引き出したのがこのチョコビールです。


【1】インペリアルチョコレートスタウト


皇帝の名をもつ黒ビールの王様
泡まで特濃ビターチョコ風味


通常の黒ビールの約3倍の材料を使用しているにも関わらず、1回の仕込みで出来る量は通常の半分という超特濃黒ビール。高カカオのビターチョコを思わす芳醇な焙煎香とほろ苦さが特徴の超濃厚ビールです。 

“インペリアル”は皇帝の意味。
ロシアの女帝エカテリーナ2世のために造られたビール“インペリアルスタウト”スタイルを踏襲し、チョコレート風味を強く引き出していることからこの名前を冠しています。

黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。
実際に飲んだ方から「濃い!飲むビターチョコレートケーキ!」という感想を頂いたことも。

濃厚なだけではなく、通常の約2倍の9%のアルコールを持ち2年間の熟成が可能。
熟成させるとドライフルーツのような甘味が出てきます。

【内容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ 【アルコール】9% 【賞味期限】2年間(要冷蔵)

【2】塩キャラメルチョコレートスタウト


自家製焦がし塩キャラメルと
キャラメル麦芽をWで使用
2024年限定チョコビール


チョコレート麦芽とともに、キャラメル麦芽を相当量使用。さらに自家製の焦がしキャラメルも実際に使用しています。

少しほろ苦い甘味に、ミネラルたっぷりの海塩がアクセントです。

麦汁に投入した塩キャラメルは、パティシエの柳正司氏にビール用に考案頂いたレシピをもとに作った自家製です。
濃厚なビールに負けないよう、きつめに焦がしたカラメルが特徴です。

【内容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ、ラクトース、キャラメル、バニラ、海塩
【アルコール】6.5% 【賞味期限】 90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の副原料を使用しているので「発泡酒」表記
となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


【3】オレンジチョコレートスタウト


香りも後味もマーマレード!
神奈川産橙オレンジ丸ごと使用


神奈川県足柄の橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、長時間煮込み風味を凝縮。それをビールのベース麦汁に入れて発酵させました。
オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェット” のような味わいのビールです。

橙は生で食べるには向かないほど苦味が強く、欧米では“ビターオレンジ”と呼ばれます。
しかし火を入れるとオレンジの香りや風味が強く出るためマーマレードの原料として使われます。
このビールでも鍋の半量にまで煮詰めた橙を使用しています。
柑橘の香りが爽やかでゴクゴクいけるチョコビールです。

【内容量】330ml 【原材料】麦芽、ホップ、オレンジ、ラクトース、糖類
【アルコール】6.5% 【賞味期限】90日(要冷蔵)
※このビールは日本で認められている以上の量の果物を使用しているので「発泡酒」表記
となります。麦芽率は高いので税率はビールと同じで「節税型発泡酒」とは一線を画します。


<感想ありがとうございます>

■黒いロゴ入箱を汚れないよう包んでお届けします。
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瓶のサイズぴったりに合わせて作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。
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