一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

本厚木駅北口にある直営タップルームの3周年を記念したビールです。
数量限定につき完売の際はご了承下さい。

●このセットはビールのみで、グラスはつきません

●11月1日より順次発送。日付指定は11月7日以降からのみ受付。
それ以前は日付指定なしが早く届きます。

タップルーム3周年記念ビール「超IPA」

本厚木駅北口にある直営タップルームの開店3周年を記念したビールです。

もともと2013年・2014年に漫画『もやしもん』とのコラボビールとして製造した、IBU 110の強烈な苦味をもつインペリアルIPAスタイルのビールです。
※IBU（アイビーユー）… International Bitterness Units の略で国際苦味単位のこと。数値が高いほど苦いビールで、目安として日本の大手ビールのIBUは20前後です。

サンクトガーレンはこれまでに数々の限定ビールを製造してきましたが、断トツ復活要望No.1のビールでした。

通常は数十分ごとに投入する苦味付けのホップを、超IPAでは数分刻みで投入。
麦汁の煮沸段階でワールプールに7回ものホップ投入を行い、麦汁の段階から相当苦いものになっています。
アルコールは高めの8％。

ホップはシムコーを中心に、カリプソ、センテニアルという品種を使用。 香りを強力につけるためのドライホップは2回行っています。 松を思わせるパイニーな香りの中に柑橘香も感じられる仕上がりです。