とれたて生ホップ仕込み FRESH HOP IPA(フレッシュホップIPA)【数量限定】 2・3・4・6・8・12・24本から選択可<チルド送料込> サンクトガーレン

■平日・土曜14時までの決済完了ご注文は即日発送が可能です。
お急ぎの方は【最短】をご選択下さい。最短出荷では銀行振込はお選び頂けません。予約商品は対象外です。
■AmazonPayが利用できます
Amazonにご登録のカード情報・送付先情報がご利用頂けるので、面倒な登録作業が必要ありません。
■ビールはロゴ入の黒い専用箱に入れ、汚れない様包んでお届けします。24本のみ茶色い業務用段ボールです
各種のしやギフトシールに対応していますが、包装紙での包装、リボン掛け、メッセージ同封は承っておりません。 省資源の観点から納品書・領収書などは基本同封していません。ご希望の方は備考欄に記載下さい。
■ご注文“前”に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい
au(ezweb)のお客様は設定をして頂かないと、ショップからのメールが届きません。
→ auの設定方法
→ docomoの設定方法
→ softbankの設定方法



今年8月にスタッフが北杜市(山梨県)で収穫してきた、国産ホップ1号の”かいこがね”を使用したビールです。フレッシュホップならではのキリッと爽やかな苦味と香りをお楽しみ下さい。
【原材料】麦芽、ホップ  【アルコール】6.5% 
【内容量】330ml 【賞味期限】90日(要冷蔵) 

その季節に初めて収穫した「初物(はつもの)」は特別なもの。初鰹、新茶、新米…。フレッシュホップIPAはまさにビールの“初物”です。
「初物」には生気が溢れ、食べると寿命が延びる縁起の良いものと言われるため、敬老の日や内祝などの贈り物ギフトにもお薦めです。


■ホップ収穫の様子


ホップはビールの主原料の1つです。ビールに華やかな香りと爽快な苦味をもたらしたり、泡立ちを良くしたりする役割を持ち“ビールの魂”と言われることも。

通常、ビールに使われるホップは収穫シーズンに摘んだものを長期保存できるように熱乾燥したものです。熱をかける際に香り成分の一部も揮発してしまいます。


でもこのビールは、摘みたてのホップをそのまま使っています。1年でたった数週間、ホップの収穫シーズンにだけ造ることが出来る特別なビールです。

ホップはツル状。約5mの高さのホップ棚に巻きついて伸びています。そのツルを特製の釜で切り落として収穫していきます。


ホップのツルにはトゲがあり、作業には長袖・軍手が必須。

山梨県北杜市の八ヶ岳山麓の冷涼な気候はホップ栽培に適し、大手メーカーとの契約によりホップ栽培が広く行われるようになりました。“かいこがね”はその頃に市内で発見された、国の種苗登録ホップ第1号です。


北杜市でのホップ栽培は昭和初期から50年以上も行われていました。しかし大手メーカーの輸入ホップへの切り替えとともに、大半の農家がホップ栽培を止め“かいこがね”も姿を消していきます。800軒あった栽培農家が現在では数軒しかありません。

そんな貴重なホップ、2021年は約140kgが収穫できました。


“かいこがね” は甲斐の国(山梨)で生まれた黄金色のホップが名前の由来です。若い頃は黄金色に見えるような淡い黄緑色をしていて、成長とともに濃い緑になっていきます。


かいこがねの香りは柑橘系で、欧米の柑橘系ホップと比べると金柑を思わせる"和"な雰囲気があるのが特徴です。


ホップは松ぼっくりのような形で、その1枚1枚の根元にビールの香りと苦味のもとになる"ルプリン"があります。

その根元にあるルプリンを抽出されやすくするため、ホップをビールに投入する前によく揉みます。松ぼっくり状のホップを1枚1枚の葉っぱに分解するイメージです。


ホップのフレッシュなフレーバーを活かすため、ビールのボディ(糖度)は極限までドライに。
大量のホップは全て、理論上ホップの苦味が抽出されない麦汁煮沸後に投入。苦味は微かで、シトラスのようなホップフレーバーだけをビールに凝縮させました。
タンパク質の多い小麦麦芽やオーツ麦を使用し、クリーミーで柔らかな飲み口です。糖度はほぼゼロながら、口に含むとホップのフレーバーから甘さを感じることも出来ます。


■計7回のホップ投入。ホップ畑の香りを詰め込みました


収穫後のホップは畑から工場へ直送し、24時間以内にビールの仕込み釜へ投入。

通常は麦汁の煮沸段階で入れるホップを、その前の麦汁をつくる糖化段階で入れる“マッシュホップ”からスタート。


さらに醸造工程で4回のホップ投入、追いホップと言われる“ドライホップ”を2回。通常ビールの約2倍の7回のホップ投入を経て完成します。

栓をあけるとホップ畑にいるかのような香りが広がります。


■黒いロゴ入り専用箱でお届けします。写真は
6本用で、本数により大きさが変わります。
24本セットのみ業務用段ボールでお届けです。

■各種熨斗・ギフトシールに対応していますが、
包装紙での包装は承っておりません。

■箱は汚れないよう茶紙で包んでお届けします。

■箱は瓶のサイズぴったりに作っています。
そのため緩衝材の使用はしていません。

■贈答用も、ご本人様宛であっても、省資源
などの観点より納品書などは同封していません。
必要な方はお手数ですが、ご一報下さい。


敬老の日
販売価格 1,780円(税込1,958円)
購入数
2本1958円
3本2453円
4本2959円
6本3971円
8本4983円
12本7007円
24本13079円(業務箱)

ピックアップ商品

お支払方法について

お支払いはクレジットカード、代金引換、銀行振込、AmazonPay、楽天ペイが利用頂けます。

◎クレジットカード

■VISA、Mester、Diners、JCB/AMEXがご利用頂けます。
・すべてのカード会社で、一括払いがご利用可能です。
・クレジットカード決済手続きはイプシロン株式会社が代行しております。
・クレジットカード番号の入力などの決済手続きは【Epsilon(イプシロン)】ページで行います。決済ページ上で入力されたクレジットカード情報や個人情報は、クレジット決済代行会社側での保管となります。
・当店ではクレジットカード利用控はお送りしておりません。カード会社から送付されますご利用明細をご確認ください。


◎代金引換
・代引手数料330円がお客様のご負担となります。
・商品到着時に、配達員の方に代金をお支払い頂きます。

◎銀行振込
■振込口座
静岡銀行 厚木支店 普通 0010007 サンクトガーレン(ユ

・料金は前払いとし、入金確認後に商品発送となります。
・振込確認から商品発送までは土日祝を除き2日間程度かかります。
・配送指定日の2日前(土日祝除く)までにお振込みが確認が出来ない場合、指定日のお届けが間に合わない可能性があります。
・振込手数料はお客様のご負担となります。
・ご注文完了より7日以内にご入金の確認が出来ない場合、キャンセルとさせて頂く場合があります。



配送方法・送料について

カタログギフトを除き全商品、工場直送クール便でお届けします。送料は商品代金に含まれております。

配送業者はヤマト運輸、日本郵便、佐川急便のいずれかでお届けとなり、お客様でご選択頂くことはできません。

※当ショップの商品は全て「チルド配送料込み」の価格です。

※チルド商品のため、宅配BOXはご利用頂けません。

返品・交換について

・商品に何らかの問題があった場合のみ、送料当社負担にて返品・交換に応じます。

・返品期限は納品より7日とさせて頂きます。(商品に食品衛生上の何らかの問題があった場合のみ)

お問い合せ

商品に関するお問い合わせについては、恐れ入りますがこちらのフォームよりお願い致します。

<運営会社について>
サンクトガーレン有限会社
〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1
TEL:046-224-2317 (平日10:30-19:00)
e-mail:info@SanktGallenBrewery.com
topへ

サンクトガーレン有限会社 〒243-0807 神奈川県厚木市金田1137-1 TEL:046-224-2317 FAX:046-244-5757


© サンクトガーレン有限会社