一升瓶ビール、スイーツビールなど個性的なビールを仕掛ける厚木市の地ビール蔵。日本最老舗地ビール会社で、国際大会金賞常連ビールも多数。

本厚木駅北口にある直営タップルームの開店3周年を記念したビールとグラスを中心にしたセットです。
数量限定につき完売の際はご了承下さい。

●このセットは下記3点をセットでお送りします。
【１】3周年記念ビール超IPA 2本
【２】3周年記念グラス 1個
【３】麦のワイン2024 2種2本

●11月21日以降発送となります。

●お1人様2セットまで限定とさせて頂きます。

●ご注文“前”に[ info@sanktgallenbrewery.com ]からのメールを受信できるよう設定して下さい。特にau(ezweb)のお客様は設定をして頂かないと、ショップからのメールが届きません。

●決済にはクレジットカード、AmazonPay、楽天Pay、代引が利用可です。銀行振込はお選び頂けません。ご了承下さい。

【１】タップルーム3周年記念ビール 超IPA 2本

本厚木駅北口にある直営タップルームの開店3周年を記念したビールです。

もともと2013年・2014年に漫画『もやしもん』とのコラボビールとして製造した、IBU 110の強烈な苦味をもつインペリアルIPAスタイルのビールです。
※IBU（アイビーユー）… International Bitterness Units の略で国際苦味単位のこと。数値が高いほど苦いビールで、目安として日本の大手ビールのIBUは20前後です。

サンクトガーレンはこれまでに数々の限定ビールを製造してきましたが、断トツ復活要望No.1のビールでした。

通常は数十分ごとに投入する苦味付けのホップを、超IPAでは数分刻みで投入。
麦汁の煮沸段階でワールプールに7回ものホップ投入を行い、麦汁の段階から相当苦いものになっています。
アルコールは高めの8％。

ホップはシムコーを中心に、カリプソ、センテニアルという品種を使用。 香りを強力につけるためのドライホップは2回行っています。 松を思わせるパイニーな香りの中に柑橘香も感じられる仕上がりです。

【２】タップルーム3周年記念グラス　1個

タップルーム開店3周年を記念したグラスです。ドイツSAHM社製 300ml。店内ではハーフサイズとして使用しています。

●モデルの黒猫について

タップルームの施工中に工場横で保護した黒猫がモデルです。タップルームと同じ3歳の女の子です。
3周年にちなみ、三角形に見える毛づくろいポーズを採用しています。

原料の麦芽を狙う害獣駆除のため、古くからビール会社やウイスキー会社では「ブルワリーキャット」が飼われ、海外には今なお現役で活躍している猫がいます。

現在は貯蔵技術の向上によりその役目を終えマスコットとして活躍しているブルワリーキャットも多く、ビールのラベルには猫がモチーフになったものが散見されます。

【３】麦のワイン2024　2種2本

麦のワインは 19世紀のイギリスを発祥とするれっきとしたビールの 1種です。寒冷でブドウ栽培が出来なかったイギリスがフランスワイン人気に嫉妬してつくったと言われています。“ワイン ”と名に付くようにビールでありながらワインなみのアルコール度数を持ち、ワインのように年単位での長期熟成が可能です。

当時は大麦麦芽を主原料とした「バーレイワイン（Barley Wine）」 1種類でしたが、1980年代にアメリカで小麦麦芽を主原料にした「ウィートワイン（Wheat Wine）」が誕生しました。両ビールともに原材料は通常ビールと同じ麦芽、ホップ、水、ビール酵母のみ。それを膨大な量使用し、極限までアルコールを高め、通常の6倍以上の熟成期間を経て完成します。完成までにかかるコストが並大抵ではないことから、日本で造っているメーカーは多くありません。

どちらも非常に濃厚で蜜のようにとろりとした口当たりが特徴ですが、ウィートワインの主原料である小麦麦芽は大麦麦芽よりもタンパク質が多いため、液の粘度が増し“とろみ”が強く、麦の優しい旨味に満ちています。

ビールの苦味と香りの基になるホップはウィートワインで2.5倍。バーレイワインではなんと7倍も使用。そのため、バーレイワインのほうが通常ビールとは比較にならないほどの華やかな香りと重厚な苦味をもっています。

【内容量】300ml　【アルコール】10％　【賞味期限】5年間（要冷蔵)