スーパーウルトラハイパーすっぱい梅サワーエール ＆ さくら 春限定クラフトビール 飲み比べ セット 【クール送料込み】 2024年4月1日限定販売

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世界一酸っぱいと言われる食品『梅肉エキス』を使用。世界一酸っぱいかもしれないビール「スーパーウルトラハイパーすっぱい梅サワーエール」と、現在好評販売中の春限定ビールさくらのセットです。

2セットは各1本、4本セットは各2本、6本セットは各3本、8本セットは各4本、12本セットは各6本、24本セットは各12本入り。24本セットのみ業務用段ボールでお届けとなります。



【１】スーパーウルトラハイパーすっぱい梅サワーエール



世界一酸っぱいと言われる食品「梅肉エキス」を使用し、乳酸菌とフィリーサワー酵母でダブル発酵させた、世界で一番酸っぱいかもしれないビールです。

梅肉エキスは、青梅の緑色のさらさらの果汁を、真っ黒い粘状になるまで煮詰めてつくられます。青梅1kgから出来る梅肉エキスはたったの20g。酸の強さを表すpHはレモンや梅干しが2.0なのに対し、梅肉エキスはそれを超える1.4。少し舐めるだけで全身の毛が逆立つ酸っぱさです。



ベースはビール酵母に乳酸菌などを併用してつくる、酸味が特徴のサワーエールです。本来ビールに“酸”は好ましくない味のため、ビール工場にとって乳酸菌は危険な存在です。取り扱いには慎重を期し、他のビールに乳酸菌が混入しないよう排気口などタンクの開いている部分は全てフィルムで塞ぎ、醸造後は部品を分解し徹底洗浄を行っています。

乳酸発酵後は、アルコールと乳酸を生成する “フィリーサワー酵母”で2回目の発酵を行っています。通常は程よい酸味を求めどちらか一方しか使いませんが、今回は梅肉エキスに負けない強烈な酸味を求め2つを併用しました。

完成したビールは、グラスに注ぐと梅の飴のような甘い香りがします。口に含むとギョッとするほど酸っぱくて
2口目をためらいます。3口、4口と飲み進めると不思議とその酸っぱさがクセになってくるかもしれません。


【原材料】麦芽、ホップ、梅肉エキス、クエン酸
【アルコール】4.5％ 　【IBU】8 【内容量】330ml
【賞味期限】2024年6月29日（要冷蔵）
※1回限りの限定醸造ですので、賞味期限は固定となります。なるべく早いお受け取り、ご賞味をお薦めします



【２】さくら ＜春限定＞

「天下第一の桜」と称され「さくら名所100選」にも選ばれるなど全国的にも有名な長野県伊那市高遠の桜の花、桜の葉を副原料に使用したビールです。春は缶ビールを中心に桜のスペシャルパッケージが限定発売され人気ですが、中身は普通と同じとものがほとんど。でもこのビールは桜のデザインをあしらっただけではなく、中身も桜味です。

通常のビールに使う大麦麦芽にプラスして、小麦麦芽を使用した柔らかい飲み口。桜茶などにも使われる食用の八重桜を1回の仕込み（2340L）に60kg使用。海老名の泉橋酒造が栽培した酒米「楽風舞(らくふうまい)」も併せて使用し、道明寺の皮のような甘味をプラス。香りも味わいも桜餅のようなビールです。



【原材料】麦芽、楽風舞（酒米）、ホップ、さくら
【アルコール】5％ 　【IBU】17
【賞味期限】90日(要冷蔵)　【内容量】330ml





▼本厚木のタップルームでは2種とも樽生で飲めます


熨斗無料サービス



在庫状況 完売致しました
2本 2046円1,860円(税込2,046円)
完売致しました
4本 3135円2,850円(税込3,135円)
完売致しました
6本 4224円3,840円(税込4,224円)
完売致しました
8本 5313円4,830円(税込5,313円)
完売致しました
12本 7491円6,810円(税込7,491円)
完売致しました
24本(業務箱)14025円12,750円(税込14,025円)
完売致しました

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