当ショップは24本セットのみ業務用箱でお届けとなりますのでご注意下さい。

【原材料】 | 麦芽,ホップ |
【副原料】 | りんご(長野県伊那市産),メイプルシュガー,シナモン |
【賞味期限】 | 90日間(要冷蔵) |
【アルコール度】 | 5% |
【容量】 | 330ml |
【スタイル】 | フルーツビール |
【使用麦芽】 | ペールエールモルト、ミュニック、クリスタル20°L、60°L、チョコレートモルト |
【使用ホップ】 | チノック,ウィラメット |
【IBU】 IBUとは | 18 |
【初期比重】 | 1.052 |
【SRM】 SRMとは | 14.5 |
【JANコード】 | 4560375141037 |
※日本では果実(りんご)やシナモン(スパイス)がビールの原料として認められていないため、このビールは「発泡酒」表記となります。麦芽率は高いため税金はビールと同じで、節税型発泡酒とは一線を画します。
“訳あり りんご”からつくっています
このビールに使っているのは長野県伊那市の“訳あり りんご”です。収穫前に落果し表皮に傷ができてしまったもの、色ムラがあるものなど、難があって売り物にならないりんごを買い取ってビールに加工しています。こうした廃棄りんごは収穫量全体の3分の1量にもなると言われ、その有効活用は農家貢献につながっています。

このビールの仕込みは、地元パン屋さんの大きなオーブンを借りて焼りんご(砂糖不使用)を作るところから始まります。1日かけて500個のりんごを焼き上げ、翌丸1日かけてタンク1本分(小瓶換算約3000本分)のビールを仕込んでいます。